Клейковина — это комплекс белковых веществ, способных при набухании в воде образовывать связную эластичную массу.
Измеритель деформации клейковины ИДК-7 предназначен для определения качества клейковины зерна пшеницы и пшеничной муки ГОСТ – 27839-88 / ГОСТ 13586.1-68 путем измерения ее упруго-эластичных свойств.
При воздействии на образец клейковины 30 сек, прибор определяет ее способность сопротивляться деформирующей нагрузке сжатия и выражает результат в единицах ИДК с погрешностью 0,5 условных единицы ИДК.
Преимущества:
·         Автоматическая самокалибровка прибора перед началом работы;
·         Самодиагностика прибора;
·         Двустрочный, символьный LCD дисплей;
·         Подсказки пользователю;
·         Спящий режим;
·         Прочный металлический корпус;
·         Влагозащищенные кнопки, степень защиты ip66 ISO
·         Возможность дополнительной установки термодатчика для (работа прибора в заданных температурных диапазонах).
Главными конструктивными элементами измерителя деформации клейковины, задающими габариты прибора, являются корпус блока управления и измерительной головка, соединенные друг с другом цилиндрической стойкой.
Состав прибора:
·         блок управления;
·         измерительная головка;
·         подвижная тарированная нагрузка конической формы;
·         наклонная панель жидкокристаллического индикатора;
·         полированный столик;
·         кнопка «Парковка»;
·         кнопка «Измерение»;
·         разъем электропитания;
·         выключатель;
·         электрошнур с вилкой.